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极目新闻记者 张盼 路鸣
近日，湖北神丹健康食品有限公司（以下简称神丹公司）2023年神丹楚粽新品发布会举行。楚文化核心腹地湖北作为屈原故里，端午文化的发源地，形成了独特的楚粽文化。神丹公司以此为基础，开发了多口味的“神丹楚粽”系列产品。
神丹系列产品
珍珠黄粽，精选自养鹌鹑咸蛋黄，猪后腿肉，调制酱香糯米，入口绵密，回味无穷；秭归脐橙粽，精选优质糯米，采用秭归脐橙的橙汁浸泡，并添加秘制脐橙酱，纯手工包制，橙香四溢，口感软糯；五黄龙粽，形状呈长条，俗称“枕头粽”，精选优质糯米，融合整整五颗出口品质的鸭蛋黄，沙油醇香，一次过足瘾。除此之外，神丹公司创新性地将端午节两大传统美食咸鸭蛋和粽子完美结合制成金蛋楚粽，将腌好的咸蛋开孔，去除蛋清，以蛋壳为天然“陶罐”，开发出了蛋黄粽、鸭肉粽、小龙虾粽等。
神丹公司常务副总戴淑香表示，楚粽不仅是美食和情怀，更是文化传承。神丹公司作为农业农村部蛋品加工重点实验室承建单位、国家种业阵型企业、农业产业化国家重点龙头企业及中国端午美食文化旅游节指定食品品牌，弘扬端午文化、讲好中国故事有义不容辞的责任。
神丹公司市场部经理阮丹丹介绍，创新一直是神丹公司发展的关键词，除了“金蛋楚粽”系列产品，蛋类产品也一直在探索创新。有采用食品级原料涂膜推出的膜法流心皮蛋，可持久锁鲜和防破损，还有针对健康饮食需求设计的薄盐多油咸鸭蛋，减盐程度可达20%。VE鲜鸭蛋、PFZ鹌鹑鲜蛋都因技术创新富含人体需求的微量元素。目前公司还推出自主培育品种32%黑鸡绿蛋，蛋黄比例最高能达32%。
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